引用:
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作者人生現在才開始
麻辣鍋為什麼起源四川 不起源河南？
酸菜白肉鍋為什麼起源東北 不起源廣東？
鼎鑊 鼎鑊
以前人煮火鍋的鍋子現在還供奉在故宮
（正門前就放了一個大方鼎火鍋）
這不叫文化 什麼才叫文化？
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那與當代普遍人們的
進步觀念很有關係 ....
水煮鍋物的歷史絕對比煎炒炸蒸 ... 等 . 包括現代的微波 . 氣炸 . 冷熟烹飪方法要長
水煮法是比較
老舊 . 簡單 . 傳統 .... 應該是繼生食火烤之後 . 第三名出現的烹飪方式
人間事 . 老舊 . 簡單 . 傳統之事物底蘊內藏就不及新事物豐碩嘛 ??
人類現代化沒有幾百年 ....... 而現代的產生繼承自傳統與多元融合