最近開始每周會下廚一次煮一頓來孝敬父母

先分享上周煮的

蘑菇牛肝菌頓飯
高湯材料
1.雞骨頭
2.西洋芹
3.胡蘿蔔
4.洋蔥半顆
5.鹽、胡椒、義式香料

主食
1.米(可以去買專用燉飯米，我只用一般的白米
2.牛肝菌(家樂福有賣280元)
3.蘑菇
4.洋蔥
5.帕瑪森乾酪(好市多或家樂福都有賣，好市多比較便宜喔)
6.白酒(我買國產的台灣之美1xx元，我猜買越貴的的會更好吃喔 )
7.奶油(我是用無鹽，但我覺得有鹽比較好)

料理方式

1.先裝一鍋水把高湯材料通通丟進去，然後煮個2小時，煮好後把料給撈出來只留湯
2.撈一些高湯把牛肝菌給放入，把她泡膨脹
3.倒入橄欖油、把洋蔥蘑菇下去炒，炒到洋蔥金黃色後撈出
4.倒一些油，把米放下去後，加入白酒(蓋過米的量)，煮到收乾
5.先倒入剛剛泡牛肝菌的高湯，開始煮，煮到收乾後
6.開始持續少量的加入雞湯，煮到米粒你覺得剛好的情況。
7.拌入洋蔥蘑菇牛肝菌，扮煮一下
8.最後拌入奶油與帕瑪森乾酪，記得量要多一點喔。

最後就上桌了..
明天來挑戰看看肉醬斜管麵

最後，我買白酒、牛肝菌、乾酪、香料就花掉我7xx元了。
我估一下大概煮這一頓三人份的成本大概800-1000元吧