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引用:
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作者salfonxman
不同國家的和牛的等級差異是很明顯地有國際市場的價差,不可能只靠IP就能賺國際市場的錢的
而且美國的大農也是逐漸走向財團化企業化巨大化,剩下的私人農牧場一樣不是逐漸凋亡就是走向相對精緻化的農產品
這是不一定衝突的市場分割,只是台灣的慣行農業,有多少稱得上是精緻農業可以跟人競爭的?
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等級差異,這不可否認,以我查到的資料
日本和牛,可以說是純種日本黑毛牛
美國 澳洲,都只是拿到精子,用在其他肉牛生出來
簡單來說就是雜種
除了品種問題
日本和牛的數量控制,我認為這才是真正搞出他價格的原因
一年只准生產出約1.7萬頭到市場上
還有,除了和牛
你曾聽過日本豬 日本雞 之名,橫行全世界??
日本搞豬跟雞品牌化,可以說也是不餘遺力
看那料理東西軍 (講到就好餓XD),多少日本人在那搞品牌
精緻農業,台灣也不是沒搞
什麼火龍果,吳郭魚等......
但,就像前面舉例的日本豬 日本雞一樣
也只是在眾多農產品中,默默地佔據那一角 |