鴨賞沒人在用炒的啦
要炒蒜苗請用臘肉、鹹豬肉之類的
鴨賞要吃涼拌的
名產店那些真口包裝、拆開即可食用的OOXX新創口味都不好吃。還是傳統口味最好吃
不會自己搞的話，早上去傳統市場找人家拌好的
宜蘭的話，喜互惠、農會超市有機會在熟食區找到
沒記錯的話
涼拌作法是：去骨鴨賞切片、蒜苗、砂糖、米酒、白醋
蒜苗要用三星產的，中南部的蒜太硬味道太嗆
以前吃過好吃的鴨賞是用甘蔗煙燻的，吃起來鹹中帶點甘甜，不會死鹹
另外，樓上說的順順鵝肉不行了
生意一做大，品質就顧不到
以前開在現址對面的三角窗，店面比較小，當時C/P值真的超高，口味又讚