作者祥風日照

我倒是認為麵食這種東西近乎玄學了呢……
包子手工或機器當然一吃就知道，但這也跟均勻度有關
機器包子更像西式麵包，不考究充飢效果的話，應該是麵包更好吃吧
現代人根本不需要吃很扎實的澱粉主食

手工拉麵的話，如果是日式拉麵一定是吃不出的
新疆拉麵賣的勁道，恐怕也是不完全均勻的粗曠感吧（筋道）
相對的也較難消化，還帶有鹼粉