引用:
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作者xx123
暫不論高溫 . 耐腐蝕性
還有磨擦起屑問題哩 ..... 表面硬度不足
那一定有人講 ~ 我在不沾鍋使用塑鏟 . 不會有掉屑問題
可是炒排骨 . 炒蝦蟹蛤蜊 . 骨頭與殼很硬 . 塑料不耐這等撞擊
鹽加多點鏟下去 . 鍋底沙沙沙在磨擦 = 加料啦
別說尼龍袋塑膠鏟 . 論美耐敏塑碗 . 就吃不死台灣人泡麵愛用的塑膠碗
耐熱溫度可達130度 . 卻40度就可檢測出溶出物質 . 不可高溫使用 . 刷洗都得注意刮傷
日本似乎是建議一年半年一換
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用鐵氟龍不沾鍋炒堅硬材質是使用者無知, 原廠都有告知注意事項.
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http://www.tefal-home.com.tw/product/65
使用時也請避免長時間高溫烹調或高溫油炸及烹調蚌類、蟹類等硬殼食材以延長鍋具壽命。
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還是你要說矽膠鍋鏟的掉屑問題?
矽膠連薯條都可以加了.
https://www.ettoday.net/news/20150123/457815.htm
衛福部食藥署23日指出，矽膠「二甲基聚矽氧烷」及石化物「抗氧化劑特丁基對苯二酚」，這2種成分是台灣准許使用的食品添加物，在歐盟、美、加等國也都合法。
很多時後有錯的不是東西, 而是錯誤使用的人啊...