主題: 虱目魚刺很多、是怎麼在台灣料理界保存下來的 ?
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nomad
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加入日期: Jan 2001
文章: 768
引用:
作者喵醬
但虱目魚銷去對岸不受歡迎 XD

引用:
作者人生現在才開始
偶爾吃還不錯
不過虱目魚肉質有一種酸味
不是特別喜愛的魚種

對岸有個說法:
冷水魚比熱水魚好吃
深水魚比淺水魚好吃
生長慢的魚比生長快的魚好吃

虱目魚肉的酸味就是他們不能接受的味道
舊 2018-09-28, 03:45 PM #45
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