作者bass1.

去勢有用，所以台灣的豬其實從小就都閹掉了，聽說某些西方國家豬沒閹，
所以腥味重，西方人不喜歡吃豬其中一個原因聽說就是這個。

您說的某些攤商賣的都有騷味這大概就是我指的攤商問題導致不新鮮居多，
不過當然也有可能是屠宰場肉品來源的關係。
半夜12點其實已經可以看到運豬車趴趴走，也就是說豬肉到攤商也
大概半夜一點而已，假設一般主婦八九點買菜，肉從一點到九點
已經在常溫下放了八小時了，這八小時的時間就考驗攤商存放肉的功力，
所以有些不注重溫度的攤商，賣出的肉就是比別人騷味重。
像我在進貨的市場，豬肉都來自同一個屠宰場，市場十幾間豬肉攤
買的都是溫體豬，價格幾乎一樣，但是就是有某間攤豬肉有騷味。