作者xx123

蒜味炒飯是吃蒜香油氣 . 在家就可自己炒 .....
選用豬油熱鍋 . 蒜頭拍碎爆香 . 置飯下鍋炒 . 捻點鹽添入 ..... 既可 . 很好吃
不加醬油的主張是 ~ 不要醬油香來搶蒜味與豬油味

偶爾吃吃還可以 . 因單純的蒜香炒飯營養不均 . 加個蛋或肉又不對味 (蛋肉炒飯適以蔥與醬油 . 而非蒜頭與鹽)
再一盤炒青菜不是我的習慣
蝦仁尤魚蛤蜊做蒜香海鮮炒飯又麻煩囉嗦

所以我通常做蒜香炒飯是家裡沒蛋肉之時(傳統廚房蒜頭豬油常備)
炒一炒幾碗塞飽肚皮當充饑 . 再一大杯熱茶米茶(粗茶) = 舒服