作者言身寸言身寸

幫忙澄清一下

那些紅色液體不是血水，是牛肉本身紅肉的肌紅蛋白，又稱肌紅素

牛宰殺後都會放血，切成肉排本身已經沒有血了，自然不會有血水

尤其煎熟後，正常的血會結塊，變成大家吃的豬血，鴨血這種東西

不會有流出這種情況，給您參考