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行動烤鴨利潤有這麼高??
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加入日期: Feb 2004
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作者
埋冤狼
現在在傳統市場會看到一盤一盤再賣的,那大概就是批來切盤賣,老闆只是負責剁切而已
板橋國慶黃昏市場就好幾間這種的, 便宜是便宜, 買過一次肉質超柴的很難吃
比較喜歡買那市場裡有一間林記燒臘, 那間的肉真的都不錯吃
就連烤鴨的皮都厚實有油脂, 不像一般烤鴨三吃的皮都好乾, 像在咬塑膠似的
烤鴨烤得好的店家真的不多, 永和的廣東正龍城烤鴨也是技術好所以排隊買肉的人潮超多
2018-06-22, 04:58 PM #
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