應該說你看到高檔日本料亭在台灣大多也是進爭鮮貨
本質上來說, 爭鮮的迴轉壽司是賣開心的, 本業是賣水產肉磚
所以在冷凍殺蟲問題上沒甚麼好擔心

真的要說的話, 就是師父刀工比較爛(但肉本身是好的,你注意一下的話會發現爭鮮的鮭魚握壽司比COSTCO買的還便宜)