現撈的有沒有寄生蟲?
現撈的有經過幾天的冷凍? 經過這個冷凍叫現撈!??
你要不要看看老美的食品規範中要冷凍幾度以及幾小時以上才能殺死寄生蟲以及蟲卵!??

假設有經過這個冷凍過程, 台灣有多少餐廳有能力正常解凍還達到你想要的好吃程度

等你找完這些資訊你就會發現爭鮮很有良心了