副業是一定有的。
有的賣器具、有的賣生熟豆、有的賣茶飲、有的賣點心...但要看主力是什麼。
這會影響備料的困難度與成本以及品項選擇的多樣性。

本案例主力是餐飲，咖啡頂多是綜合沖泡、單品沖泡或義式咖啡之類的附餐...
當然也可以單點飲料，但那只會是固定幾種中的一小部分。(飲料只是副業)

跟主力是咖啡飲品，搭配各式點心的餐飲才會比較接近。(如某些連鎖咖啡店...)
同條路上的蜂大與南美，主力是販售器具與豆品，副業才是飲料的經營型態差多了...

因此在準備豆品上的複雜度與成本完全是不同型態。