主題: 問一個一星期菜色的問題
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FIREFALCON
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加入日期: Apr 2002
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作者x1013 PRO
像鮭魚這種買回來就切片的還好
像吳郭魚、鱸魚這種買回來整尾的
切開沒整尾煮，會被罵的
感覺犯到什麼禁忌似的

這時候可以有心機一點, 用三枚切的方式先拆下來.
[youtube]MRTJ3VGiU5Y[/youtube]


然後再切塊料理. 這樣就是"魚塊", 而不是"半條"
頭尾拿去熬湯底, 撈起來後自己啃一啃當廚餘.
舊 2018-06-08, 02:37 PM #25
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