作者pcwheat

魚有蠻多種的，吃不完也不用硬挑太大的魚，可以找一些比較小份量的魚。
像是肉魚、秋刀魚、鯽仔魚、輪切的魚...。對半會反彈是? 賣像不好？橫剖、縱剖改個方向試試？
再不行，就是切更小塊，搞成位上，看起來會更高級。
魚類也可以用燉煮的方式，這樣就不一定要求當餐吃完，可以像滷肉一樣，分多餐吃。

現在吳郭魚比以前來說，土味已經少很多了。
通常靠烹調就可以壓住，像是紅燒、大蒜煮，清蒸這類會凸顯原味的則是避免。
如果還是介意，就買海水養的吧，只是這價錢就貴很多了。