以前就曾報導過,有咖啡店租金從33000漲到66000,後來還要漲到10幾萬.只好收掉.

店租可以算作變動成本.咖啡的成本算是固定的.你一天賣100杯,500杯,每一杯分攤的租金就1:5,咖啡的成本還是一樣多.有人說過,超商的咖啡毛利超過50%,連鎖咖啡店的還可能更高.但重點可能是租金.