那是因為台灣的資本主義市場議價的空間不存在。
契約保障及法律行政的成本太高且效率太低。
而台灣的社會沒有辦法防止投機競價及壟斷競價。

假設，滷肉飯的生產成本是十元，售價二十元。
但是物價上漲後，滷肉飯的生產成本不變，但售價變四十元。
但是物價下跌後，滷肉飯的生產成本不變，但售價不會因此調降。

原則上物價上漲後，生產成本應該提升，而非讓售價提升。
原則上物價下跌後，生產成本不會下跌，而是售價會偷偷提升。
所以中國古代總是說，無奸不商。

產業規模無法做大，銷售無法保障，資本主永遠剝削勞工。

定價不能控制是資本主義市場最根本的基礎。但是市場及政府並沒有辦法介入惡質商人的手段，不單單是法律的問題，也是法規的問題。而包裝在競爭之名的市場策略其實就是鬥爭。另一個說法叫做交易糾紛。

應該政府應該成立勞動物價指標及民身物價指標。
並參考購買力指標做為產業及薪資水平的議價法規。