這話我可以幫你分析一下
你有沒問他幾人在做..........東山鴨頭一般都是2人
然後他是自己準備食材還是批發來做
一般東山鴨頭..........都是自己弄吧
批回來利潤不高
那.........你知道每天他準備食材要花多久時間嗎
6小時跑不掉吧
一般夜市算你5點出發1點回到家+你準備食材的時間
其實東山鴨頭算高利潤
但是切入點比較高.....一般人無法進入

就算你有辦法進入這行業........你以為你要擺攤就擺攤喔
夜市你說要擺就能夠讓你擺?
人家搞不好做幾十年才有這樣的收入
夜市光是好的位置跟爛的位置生意天差地遠
你剛出來擺攤就想要有好位置..........恩....除非場主是你親戚
不然你慢慢等吧
你從爛位置要熬到好位子......都不知道要幾年
沒錯就是以年計算單位
那至少你也要熬得過來..........

你說得我信....10幾萬.......賣吃的生意10幾萬是有可能
但是.....他可以....別人不可以
不知道多少人失敗.........