主題: 不沾鍋有刮傷還能用嗎？
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FIREFALCON
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加入日期: Apr 2002
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作者bluse
7vDiT-tSyeA

最近研究炒飯，感覺熱飯就差不多比較會粒粒分明，飯不能炒太久會開始發黏都快成麻糬

會變麻糬是因為炒的量太多, 爐具提供的火力太小, 鍋不夠熱, .
治本之道是換爐具...
治標的方式是炒的量減少, 一次大概炒一碗的量就好...
舊 2018-05-07, 05:47 PM #40
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