引用:
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作者BUD_DGN
毒澱粉 天天吃 爽嗎 ? ( 如何挑選好食材 )
任教職20年的健教老師 竟不知 近年的毒澱粉事件
還說 " 順丁烯二酸 是合法的食品添加物 健教課本有寫 "
其實合法的食品添加物 也有毒性 對人體也不好
但因合法 天天吃 更傷身
我相信 非法添加物 部分業者一定會偷偷使用
合法添加物 業者更可能會濫用
其中容易被忽略 但應該很有問題的 就是 水餃
四面海 八角方 餃館林立
為了增加口感 長期保存 且經高溫水煮又能耐久不破皮
各種冷凍水餃 很可能藏了 不能說的秘密 令人擔心
我的化學不好 就連健教老師 也很糊塗
如何避開地壘食品 ?
如何挑選好食材 ?
希望專家高手能提供建議 謝謝.
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你知道為啥過去叫食品化工科嗎?
食品處理中很多方式或過程會牽涉到化學反應與防腐處理，那些都是不得不做的部分
現代科學只是把這部分精量化，分析出多少用量內是人體可以自然.合理承受與自然排出的
不然就像上面講的一樣，就算是水好了，你一天喝超多也是會水中毒的(當然那個致毒量幾乎不可能達成)
這也是很多檢測專家會跟你說許多成分要零檢出不可能也不合理(儀器精度的限制.天然環境背景含有量等等)
你真正該做的是多運動.不偏食，少吃加工食品，放鬆心情少亂想東想西自然過活即可