引用:
|
作者厝漢
日本人 有種吃法是把整顆蛋 倒在飯上加醬油吃。
台灣早期 很流行 蛋密汁 也是用生蛋。
還有 我朋友說他 以前 練拳擊 時 也要吞生蛋
台灣人 吃火鍋時 有時 沾醬 也要 配 生蛋黃。
荷包蛋 其實 我也很愛吃 蛋黃不要熟的
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
蛋這個東西 到底要怎麼看 安全不安全@@!?
|
沙門氏菌食物中毒可大可小 ,有人可能拉一兩次就安然度過有的可能人生 online 就此離線 ...
就算是一直有生食雞蛋習慣的日本 ,基本上也不建議嬰幼兒高齡者孕婦這些高風險群生食雞蛋
而且雞蛋(包含其他食材) ,生食除了食材本身 ,從調理到食用之間的控管都需要比熟食更嚴格的控管
日本雞蛋為了要做到生食從雞隻飼養到雞蛋清洗保存都有下功夫 ,即便如此每年還是不乏中獎的例子 ...