巴氏殺菌並沒有將微生物殺光, 如果保存環境持續在常溫, 微生物照樣繁殖.
只有保久乳經過滅菌才可以常溫置放.
影片是從冰箱中拿出來的過期牛奶, 與放一上午室溫的牛奶還是不一樣的.