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加入日期: Nov 2012
文章: 926
引用:
作者campbells
其實我覺得現在的食品工業
某種程度來說是在浪費食物

舉個例子,以魚罐頭來說
撈了一大堆魚做成罐頭
很多時候其實是供過於求
然後放到過期還沒賣掉的就銷毀掉

一年全世界有多少食物像這樣被浪費掉
光是想像就很可怕


可能是為了方便性吧 以大型全聯為例 每家店至少都有1~7箱的庫存

所以廠商產出量就拉得很高

假如做到零庫存 生產量壓低 會導致常常缺貨的問題 物流成本也會很高
舊 2018-04-23, 11:27 PM #9
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