保存期限就是一個廠商用統計方法自行估算的時間，這段時間在誤差範圍內食物風味是可以被接受而已

超過了他就不負責而已，你要超過保存期限吃是你自己的事情這樣

如果你是講可能腐壞的期限，不只是食物風味減低，其實時間可以更長，但大多數廠商不想冒這種風險

本來就有可能超過了還能吃，只是廠商不保證風味不會變差，更不保證你不會吃壞肚子