早上一早又到昨天買早餐的中式早餐店
這是煎蛋餅的配料


沒加辣那塊蛋餅是我的


都是老闆娘在煎


要把蛋餅皮翻過來


再用鍋鏟弄起來裝袋


炸油條的大油鍋


老闆娘又補了一些油條放著


正在包我的早餐


今天的早餐吃好一點48元


外層是燒餅


裡面包了蛋餅


是煎的有點油啦


把蛋餅撐開來看就知道


除了蔥花以外
還加了蘿蔔乾增添風味


這蛋餅皮是有厚度的


一口咬下有燒餅的微酥脆
沒有永和豆漿的燒餅
酥脆感那麼明顯
蛋就是好吃
加上有厚度的蛋餅皮
兩種口感融合在一起
完全沒有違和感



這次有燒餅包蛋餅的真相了
不是昨天的燒餅夾蛋而已
這加算是在地人大都知道的傳統早餐店
最少開了35~40年
也有部落客介紹過
介紹她的鹹光餅
我平常比較少吃這家蛋餅
因為偏油一些
這家蛋餅從小吃到大
看很多家買蛋餅的
只看過這家有家蘿蔔乾
但這樣組合起來也不錯吃

這次為了有圖有真相
特別去買的
大杯非基因改造半糖溫豆漿17元
蛋餅22元
燒餅應該是11元沒錯
因為結帳總共48元
這家算是在地人的回憶了