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LDSKING
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加入日期: Mar 2011
文章: 652
引用:
作者enduser
星級餐廳官方完整名單:
https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.n...20selection.pdf


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Le Palais 頤宮 Cantonese / 粵菜

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RyuGin 祥雲龍吟 Japanese contemporary / 時尚日本菜
The Guest House 請客樓 Chinese / 中國菜


Da-Wan 大腕 Barbecue / 燒烤
Danny's Steakhouse 教父牛排 Steakhouse / 牛排屋
Golden Formosa金蓬萊遵古台菜 Taiwanese / 臺灣菜
Ken An Ho 謙安和 Japanese / 日本菜
Kitcho 吉兆割烹壽司 Sushi / 壽司
L'Atelier de Joel Robuchon 侯布雄 French contemporary / 時尚法國菜
La Cocotte by Fabien Verge French contemporary / 時尚法國菜
Longtail European contemporary / 時尚歐洲菜
Ming Fu 明福台菜海產 Taiwanese / 臺灣菜
MUME European contemporary / 時尚歐洲菜
RAW Innovative / 創新菜
Sushi Nomura 鮨野村 Sushi / 壽司
Sushi Ryu 鮨隆 Sushi / 壽司
Tairroir Innovative / 創新菜
Three Coins 大三元 Cantonese / 粵菜
Tien Hsiang Lo 天香樓 Hang Zhou / 杭州菜
Ya Ge 雅閣 Cantonese / 粵
20家星級有2.5家(大三元算0.5家)台菜其實不算少,畢竟台灣的粵菜強很久,何況評審都是歪果仁,看看明年吧

我倒覺得台灣牛排餐發展已經很成熟但才一家得星有點少,A Cut 晶華牛排屋鐵板燒水準都不輸教父

有三家日本料理多了點,其實台中有幾家這種按價位定的無菜單料理也不比那三家差,而且環境好多了
舊 2018-03-15, 12:12 PM #114
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