稍微提一下補充鈣質方方面面的知識。

魚丸湯自己本身有乳糖不耐的問題，沒有喝牛奶的習慣，所以平常都是從食物和鈣片來補充。

講到鈣的攝取，就不能不提到維生素D，因為維生素D可以幫助鈣的吸收，所以你會看到鈣片裡面一定都會含有維生素D。

在透過陽光照射15∼20分鐘後，人體也會自行合成維生素D，這點也請大家不要忘記。

又，維生素D本身是脂溶性維生素，而脂溶性維生素得搭配油脂才能順利讓人體吸收，所以建議吃鈣片的時間最好在飯後1∼1.5小時內服用，這樣的時間也比較不會干擾到其他營養素的吸收。

建議大家少喝碳酸飲料，如汽水、可樂這類，因為當磷要排出人體時會帶走等量的鈣，當食物含磷的量過高時，會增加鈣質的流失。