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Master Member
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引用:
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作者ㄧ本道
不知道臺灣餐廳有沒有這樣的風骨
還是說只要評上了, 先來發個公告
"因應國際原物料上漲, 本店即日起所有菜品單價調漲50%-70%不等, 另收15%服務費"  |
會否出現香港的狀況~死亡之吻
一些小店摘星後被房東漲租金 受不了高租金乾脆關門
有些店面不大 本來已經是稍有名氣 不愁沒生意
經米其林加持後 只不過排隊的人變更多 收入也沒能增加多少 漲租金當然受不了
引用:
米其林如死亡之吻 香港得獎店家倒閉
獲得「米其林」推薦，固然是餐飲業殊榮，卻也成了部份店家「不可承受之重」。其中香港不少小吃店連連上榜，房租卻也跟著喊漲，有的漲幅高達120%，有店家因此被迫多次搬遷，更有的因此關門大吉，更讓港媒戲稱「米其林」猶如「死亡之吻」魔咒。
鮮奶油、黑糖凍和餅乾碎層層堆疊，共有十層之多，還有草莓三重奏，草莓慕斯、奶酪和冰淇淋一口滿足。米其林甜點店店主：「（創新甜品）就是試囉，如果試一次不行就試十次，試到我們自己和同事都覺得OK了。」
香港知名甜點店以療癒味蕾和心靈的料理，連續三年獲得米其林推薦，近來卻傳出旺角黑布街的「起家厝」面臨收攤，再度印證都會傳說，米其林如「死亡之吻」。
米其林車仔麵老闆黃先生：「 這條街店租貴至少十幾廿萬，這條街是整個深水（土步）最貴的街，很少會有店面會放出來。」香港鬧區這間麵店大排長龍，一條街竟有3間分店，招牌車仔麵和台南擔仔麵有異曲同工之妙，看似湯頭清淡卻不簡單。
米其林甜品店老闆招先生：「（按時交房租）錯了，想法錯了，你每個月準時交房租，一定是很多錢賺吧，那房租就多漲點囉，我從來沒有欠過租金，後來被漲房租都是一倍起跳。」卻遭到房東獅子大開口，漲幅高達120%，讓店家乾脆另覓新址。
香港動新聞播報：「阿鴻小吃2014年就因為摘星，業主就漲6成房租，被迫歇業，2015年荃灣祥興記亦因上榜，被業主漲5成房租而歇業。」
然而「車胎人」的魔咒不只在香港發威，2017年上海米其林指南，選出中國第一間三星餐廳「唐閣」， 隔天卻因遭到稽查一度停業，而這份美食界最高殊榮，固然是對餐飲業者的肯定，然而隨之而來的關注，不見得每個店家都Hold得住。
https://tw.news.yahoo.com/%E7%B1%B3...-140736714.html
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