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小吳
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加入日期: Jun 2015
文章: 17
綠豆糕跟桂花糕配茶我都愛
羊羹還是花蓮玉里還有蘇澳那邊的好吃而且口味多樣化,義美的已經把口味改良沒那麼甜了,但是賣得就太貴了。

引用:
作者xx123
這種粉糕常見的還有長方形紅紙包裝的 . 我家佛堂常有 ....
就是閒情逸緻配壺茶 . 絕對贊啦
幾乎是傳統中式糕點我都愛 ....
發糕唷 ~ 盤子上剛蒸熱的 . 我可以吞10片 . 約3碗飯的量
吞到發糕冷掉了 . 就不吞了
發糕要熱才好吃 ........
吞這麼多似不影響我吃正餐的量 . 因為發糕太鬆了 + 甜吃多了會想吃鹹的

發糕如果做成像澎湖黑糖糕的口感,比較溼潤不會太乾,一般人接受度會高一點。
如果多放了幾天太乾口感不好,可以把它跟紅豆年糕一起,切成約0.8~1.0公分厚,沾麵糊下鍋炸,有的人炸熱就好,如果炸到比金黄色再深一些有些焦香味,口感更不一樣。
炸過的發糕配茶或是黑松汽水/七喜/雪碧,滿有意思的。
     
      
舊 2018-02-21, 07:25 PM #31
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