這算是二訪，台北的兩家分店也都去吃過了，台北的第一家藏壽司在南京三民。
這次選的是位於台北車站的旗艦店..
至於水準..，就如標題一樣。

我大概吃了20盤，但回到家後才發現有少拍照片...

沒錯，台北車站旗艦店，就在UNICLO那棟的五樓...
以旗艦店來說還滿不顯眼的，雖然不影響生意就是。


沒錯，進去就是長這樣子
連我自己都傻眼了...


預約取號機，有兩種功能
1預約，選個時段，你時間到再來
2.現場等待，就是在現場等他叫號..等有預約沒到的在替補

我忘了跟各位說，這台機器放在一個非常愚蠢的位置，
就是排隊區後方，所以排隊排太長的話，店員就會把你分隔開來讓人取號..
完完全全的影響了排隊動線..


這螢幕會告訴你說目前到哪一號了，
我預約12:50-13:00但入座時間大概在1點左右...


旗艦店跟南京店差再多了一個個人座位區給單身漢去做...
我本來也以為我會坐在這一區，沒想到最後的位置是靠外的四人座..


這就是我分到的位置，
座位上有芥末(他寫現磨)、抹茶粉、醬油、醬油膏、湯匙..等
旁篇的小孔是方便將吃完的盤子投入。

這一點算是藏壽司贏過爭鮮的地方
1.不會因盤子而影響到吃飯的空間...爭鮮吃少量還好，大概10盤以後就會開始卡
2.芥末與濕紙巾，其實爭鮮不是用現磨芥末也不是啥新聞，
不過連這種芥末都得放在迴台上讓客人自己拿，也實在..
在過去是直接放上桌的，另外最近爭鮮也把濕紙巾換成抽取式衛生紙。
我只能說是災難，不小心滴到醬油，著麼擦也擦不乾淨，濕紙巾好多了



迴台、轉蛋機、點餐平板。

這就是大勝爭鮮的地方了...
爭鮮最白癡的地方就是，尖峰時間不給你點餐，你只能從迴台上取。
重點來了，迴台上面往往一大堆沒人拿的..，常常進店內就看他在台上，
離開後還是在，發現回台上都沒有跟他們點餐，他們就會隨便做幾個，
丟上去，但問題是，轉到你前面時又沒有了...




秋刀魚，味道還可以..
但很明顯並沒有握，所以她跟接下來幾個壽司一樣，都會分家
基於忠實呈現，這就是我從台上拿下來得樣子，我不會多做額外的調整..


這是兩盤的，所以是80元。
爭鮮過去干貝是兩顆30元，後來就變成一顆30元..
至於味道上嘛...有稍微比爭鮮好一點，至少你吃起來不會是溫的...


柚子胡椒生蝦..
藏壽司比較多這類重口味壽司
例如蒜味炙燒鮭魚這類...
蝦子還有甜味，柚子胡椒的香氣也在...
就這類蝦子料理來說，藏壽司就算貴10元還是比爭先划算...


鮭魚肚*2
就只是普通的鮭魚肚*2
一樣送來就長這副模樣...


蝦手卷...
有點NG..爭鮮認真說手卷算是少數吃起來還划算得產品了...


爭鮮也有類似的，但口感完全比不上
1.爭鮮的鮭魚肚，看起來是中央廚房做好切片再送來組裝
藏壽司的皮吃起來至少還是有脆度...，然後也大片一些..


蟹膏軍艦壽司，我是覺得擠好後好歹抹一下，別讓他那麼像米田共..
不得不說，藏壽司的軍艦壽司明顯好多了
爭鮮的師傅很喜歡先把海苔跟飯組裝好，然後再依情況放上料後才上桌，
這樣海苔就....
藏壽司這點就好多了


海膽，一盤兩顆，但我不小心吃掉一顆才想到要拍...
海苔跟上面一樣，好很多。
海膽的味道嘛..還是會有些許的阿摩尼亞，但比爭鮮好一些


旗魚...，一樣80元的
味道嘛...沒有啥特別之處，而且不只飯解體，連魚肉都解體啦


最後補一貫鮭魚壽司，
我只能說被之前的爭鮮屌打，不過自從爭鮮把一貫30的鮭魚肚分量縮水外
還切得亂七八糟後，我想兩者基本上差異不大了。
附帶一提，藏壽司的鮭魚都比較瘦一點。

最後甜點收尾...
這個提拉米蘇真的雷....
沒有任何一點酒味然後非常甜
最後更慘的是底下舖的蛋糕還是濕的...



最後結帳20盤，總計800元...


結論
1.這東西品牌溢價很嚴重，我在奈良看過一盤120日幣的..，來台灣是40台幣...
就算爭鮮30元一盤，也沒便宜到，但偏偏我很愛吃

2.爭鮮劣化太快，不然過去的爭鮮CP值比藏壽司好太多了..

3.800元真的不如貼一點去吃饗時天堂了..甚至多貼去漢來海港也行
雖然漢來海港的提拉米蘇也有點慘，之前去吃結果冷凍沒退冰完