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他們瞄準的，不僅是夜市，而是背後更龐大的越南內需市場；夜市只是台灣產品的測試站、風向球，是最低成本、最接地氣的門市，倘若受歡迎，就有征服越南一億人口袋的潛力。
儘管統計上，越南人均所得約2200美元，僅台灣十分之一，但因地下經濟盛行，實際所得遠高於此；加上人民年齡中位數僅30歲，遠低於台灣的40歲，年輕人敢花錢，一杯約新台幣75元的奶茶，照樣大排長龍。



不少台商觀察，越南的民間消費力道，遠比台灣還高。