晚餐吃得簡單，牛羊吃多了，換豬肉雞肉也好。
牧場興建時間超過百年，1970 年代多了污水設備，符合聯邦法規可以繼續養牛羊。
從雪山下來的里芬河中下游只能養雞豬。

岳母拿羊肉去鎮上大倉庫換不少蔬菜和雞肉，做簡單料理。
長屋後義式烤爐準備好就開始做烤雞，抹上糖水，雞肚塞香草胡蘿蔔烤，
這是那不勒斯名菜，看熟度刷上蜂蜜水，不到兩小時黃澄澄的烤雞完成了。

岳母做好幾隻烤雞，可以直接撕著吃或沾酸乳酪，
我和Virginia 三位哥哥則是配紅白酒看那種比較對味。
雞肉屬白肉，配紅白酒皆宜，反正吃得開心就好。