其實要從平台來看，而不是從CPU的名稱來推測。

i9用的平台是X299，和之前的X99一樣，都被Intel定位為HEDT平台。

8700K用的平台是Z370，和之前Z270/B250一樣，Intel定位為消費型平台。

消費型平台再強也頂多和HEDT平台入門款打平或略勝，不然Intel怎麼賣HEDT平台？

所以前面的網友才會有點懞，怎麼會把8700K和i9放在一起比，因為這兩套平台在DIYer的既定印象是Toyota和Lexus的差距，你的問題有點像"請問Toyota Camry頂規版和Lexus IS300誰比較好？"

Intel後來有發現這問題，所以讓X299的頂規處理器改名叫i9，之前X99時期都還是叫i7，但X99的i7有8核，價格是Z97的i7三倍，常讓消費者搞得好亂，不懂為什麼i7有兩種，腳位不一樣，價格也差很多。

你如果想用Xeon也不見得多貴，原價屋還是有進X99/C612的工作站主機板，再去淘寶或露天買Xeon E5-2683 V3/V4以上的拆機處理器，就有超過14核心可以用了。