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0910940433
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0910940433的大頭照
 

加入日期: Mar 2007
文章: 174
引用:
作者alpha
麥當勞的東西哪能客製化~ 只能減去, 不能無中生有... 之前吃生酮, 要求把漢堡的麵包拿掉, 用肉片夾生菜與醃黃瓜, 做不到~ 紙盒取消改用紙包, 也做不到...


本來規定就不能...被上面看到你就被罵了

該給客人的就必須給,可以增加不能減去,因為那是客人花錢買的

你不能吃要事後丟那是你的問題,覺得浪費也沒辦法,要做帳的

如果因為一個客人這樣搞,光是要查多那片麵包就會搞死人

查到很麻煩,會被問為何這樣弄?那是客人花錢買的,客人不要的話請他自己解決

事後會開會當成案例,北中南各開一次,然後一次一次傳達

每間每班都要,是不是很麻煩?就因為你想省個麵包怕浪費,搞死一堆人

我那時在新掘江那間做,南區麥當勞會議都在那開,大大小小莫名其妙的理由的聽過看過,後來就一句打死,客人點啥就給啥,絕對不能縮水
有問題就說公司規定,有疑問請找值班經理

而且一個客人這樣點,後面就有無數的客人這樣點,帳都不用做了

紙包只限小漢堡

而且紙的大小剛好包其他的大小會不好包,很忙的時候也沒時間

丟盒子快多了,省時間

那時台灣麥當勞都是依照美國的sop下去做的

包漢堡的步驟,薯條要炸多久,東西要退冰時間

沒看過值班經理因為多個一元五元哭出來的吧?我常看

都只想到自己要的,卻沒想到你的小要求會變成別人的大麻煩
     
      
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舊 2017-12-15, 04:30 PM #131
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