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FIREFALCON
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加入日期: Apr 2002
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文章: 563
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作者jyhtai
會吧...
我家這邊有一攤就是皮酥肉香吃起來又不油膩
即使放冷也不太滲油
問老闆以前真的是當廚師的
賣的東西又炸又烤的

自從買過這家之後
沒再買過其他攤的鹹酥雞

要皮酥肉香放冷還不太滲油, 關鍵還是在炸粉跟最後起鍋前的高溫逼油.
之前興起在家自己炸, 最後竟然被嫌吃起來不夠油... XD
舊 2017-12-15, 09:59 AM #33
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