咖啡加檸檬不是什麼稀奇的喝法。
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下一波風潮？清爽酸香的檸檬咖啡特調

說是新風潮也不盡然，其實在義大利羅馬，早就出現檸檬咖啡的喝法，當地人會隨濃縮咖啡附上一片檸檬，以檸檬塗抹杯緣後，浸泡於咖啡裡飲用，說是讓咖啡滋味更鮮明。

此外，瑞典也有以檸檬汁、糖、咖啡與通寧水泡成的檸檬氣泡咖啡 (kaffelemonad)，並逐漸在紐約等地掀起熱潮，台灣某些咖啡館也喝得到，成為咖啡愛好者夏天的首選飲品。

不過，檸檬配上咖啡味道不會很怪嗎？Food52 報導，「許多咖啡本來就帶有檸檬或柑橘香氣，所以檸檬汁和咖啡搭起來不會很怪，」紐約 Supercrown 咖啡館創辦人 Darleen Scherer 說，她店裡就有賣一款名為 Laura Palmer 的檸檬咖啡，這款飲品的靈感來自去年夏天她在瑞典喝到的，將冰咖啡與檸檬汁 2:1 搭配的檸檬汁咖啡；至於飲品的名字，則是改編自美國人愛喝的檸檬紅茶飲 Arnold Palmer，Scherer 認為檸檬咖啡就像是更強烈濃厚的版本。
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藏在市井中的大師，教你九種咖啡的做法

1Mazagran （葡萄牙）

Mazagran是葡萄牙的一種咖啡，獨特的風味，在夏日為喜愛的人帶上一份清涼。


原料

新鮮檸檬 冰塊 冷咖啡 糖

做法

用手擠檸檬汁半杯，在冷咖啡中加糖，口味依據個人喜好而定。然後再加入準備好的檸檬汁。攪拌均勻後加冰塊。

一杯帶著檸檬清香，與咖啡醇香的Mazagran就誕生了。

小貼士

咖啡粉水比1：10到1：15都可以，根據個人口味決定

檸檬和咖啡的量也可以根據個人口味而定