家中附近有賣現場脫殼的米，還可以選幾各地區的品種米。
吃起來都比賣場的袋裝米好很多，新鮮的就好吃，不過還沒有到日本吃的白飯好吃...
特別去注意到，在日本吃的白飯，在口感是圓滑均勻的。在台灣吃的米都稍微粗粗沙沙的感覺，是有點想弄台精米機回來試試!
電鍋倒是還好，有點等級以上就很夠了。
另外電鍋煮好，悶稍久一些，降溫後再開蓋吃，口感也比較好。或者隔夜飯再去大同電鍋一起蒸的也會變好吃。