我保存的還有西班牙白松露，這不多見。

香氣比黑松露少些，但有特殊甜味。
有罕見食材看運氣，但重要的是交給誰來料理，否則就是一種浪費。

之前姐姐知道我有這喜好，在法國買了鵝肝醬還有俄羅斯魚子醬，我遲遲不敢開，
因為開了就要趕快吃完不能再放著，但能善用食材的廚師不好找。
美食、好酒與佳賓最重要，缺一不可。佳賓要能鑑賞食物，入口後說出個道理就更有趣了。

之前在city super 買黑松露，比高爾夫球還小但售價不便宜。
送給表弟阿聰削片配義大利麵，他雖學江戶前料理但西餐功夫不錯，
做的義大利麵連舅舅也說好，如今他也學我收藏海鮮乾貨，魚翅、海參、鮑魚都有。