別鬧了
雞豬牛羊馬在全世界不少國家都有傳統生食菜色, 又不是只有日本人生吃 ....
遠的不說, 台灣原住民就有生醃豬肉 ....

現在生食等級的魚類, 養殖跟半野生的居大多數, 你太小看養殖產業
純野生的比例低, 依不同種類規定有些要急速冷凍72小時殺蟲
而野生鮭魚不建議直接生食是因為鮭魚有包含淡水生活史