真是可怕..已經變成"X衣教徒般的信仰"？

以下轉載..

乳化劑是一種界面活性劑，像是蛋糕、巧克力、餅乾、冰淇淋等
食品，在製作過程中，或是使用水溶性、脂溶性物質時，添加乳
化劑可幫助兩種物質較容易混合。在食品製造上，乳化劑是一種
很好用的物質，具有讓水性、油性物質混合在一起的特性。

乳化劑最常用的成分是脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯等，前者屬於脂
肪類，反式脂肪酸較高，長期或大量使用，可能對有心血管疾病
、高血壓患者，引發疾病發作，建議應盡量少吃。

若僅是微量使用，乳化劑對人體不至於有太大傷害。至於另一種
常用成分蔗糖酯，根據文獻記載，不具有特殊毒性，民眾可以放
心。但提醒民眾及食品製造業者，乳化劑等添加物
雖屬於食品的合法添加物，但仍要掌握適量的原則，避免
過量使用對人體健康造成危害。

諮詢專家：長庚醫院腎臟科醫師顏宗海


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喜歡..就多吃點.沒人阻攔你.要用新台幣下架也隨你.因為這就是信仰