許多舊時味早已不見了，前幾年哥哥一家回來，提起好吃牛肉麵。
那地址我印象是在永康大橋一街還是二街，麵是手工現拉現下鍋。

高湯是昨天慢火燉的，阿公說那不是川味，老闆是山西人。
口味沒那麼濃，酸菜很講究。有時是我或哥哥推著阿公老腳踏車到處跑，
老曾後來傳手藝給兩兒子，但是到我高中時麵攤就收了 ！

那牛骨熬到髓溶到湯裡，加大蔥紅白蘿蔔，我記得大骨老曾拿出來給我們看，
那好像是最近廣 告骨質疏鬆症一樣，不用加味精，過濾乾淨就湯鮮味美了 ！

那是真功夫，那像之前新聞說麻辣燙高湯用合成辣油加湯x湯塊，最後只罰款一點點 ！