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精米機這塊台灣少人討論
要買的時後估狗只看得到某台業配文
後來還是乖乖找日文網站看
如果常看ptt就知討論電子鍋後面就會跑出精米機這東西
搞得小弟心癢癢
一般來說精米機有攪拌式、壓力式、刮削式
家用大概前兩種較常見
日本主要是用來把糙米磨成白米用
剛磨的我自信大家可以吃出差異
現在想討論的是再精米(refresh)
把白米再磨掉一點外層
精米機主要是靠米粒間相互磨差來達到目的
洗米主要的目的也是一樣
靠米粒間的磨差來去除氧化的物質
所以好好洗米是可以取代再精米這塊的
早期估得到日文米奇林店煮飯流程
洗米時間幾乎都超過10分鐘
猜想目的大概一致吧
小弟對煮白飯非常有興趣
歡迎大家心得交流
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