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tehwa
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加入日期: Mar 2001
您的住址: 高雄市
文章: 77
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作者FIREFALCON
嗯..., 這招聽起來也不錯, 可以考慮看看.
不過類似的情況應該是免洗米吧...
就之前的經驗, 同一家碾米廠的CNS一級多力米跟多力免洗米相比,
免洗米吃起來顆粒比較小, 味道比較不香...

今天沒事回特別多大大千萬別嫌我雞婆
台灣CNS分類並非以食味值為主
而是以外觀混合物雜粒比例等分類
也就是說一等米會比二等米好吃是完全不相關的
無洗米是為了降低環境影響
使用更先進的精米設備磨掉更多的外層跟減少米糠的殘留
使用者儘需清水過水幾次及可
因米糠減少聞起來可能比較不香
舊 2017-09-07, 11:30 AM #78
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