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LDSKING
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加入日期: Mar 2011
文章: 652
引用:
作者Zephyr
光用產地來看老實說盲點很大 ...

有些人覺得日本食品比較安心 ,不是因為沒加一些有的沒的而是看不懂標示 ...
還好,日文標示有漢字跟中文標示比對一下就知,而且成份簡單不外乎就是大豆黑豆、食鹽、小麥

其實我也沒全信日本有多好,只是人家也是百年醬油老鋪,不至於歪哥就砸了招牌,重點是我也沒每天吃,而且只吃水餃才用,用的份量也很少,一罐500ml 可用一年

我其實沒很愛醬油拉,吃其他東西都不會沾醬油,包括生魚片,也盡量不吃滷燉醬油類食物,畢竟鈉含量也是問題
引用:
作者change88
火鍋的湯 或是牛肉麵的湯
能不吃就不要吃
但是偶而滿足一下口腹之慾 還是可以吃一點

參考 譚X慈 的文章
http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5080368
"................大骨烹煮超過30分鐘,就可能釋出大量的鉛和鎘等重金屬;此外,醃漬菜類的湯底也要避免,曾有研究發現,有些火鍋煮了一個半小時,亞硝酸鹽含量就飆升近10倍,可能提高致癌風險............."
對,就是這個論點,也有它的科學基礎,但誰沒事每天吃火鍋?誰沒事整鍋火鍋湯喝飽喝滿?
舊 2017-08-26, 01:45 PM #143
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