主題: 滷蛋茶葉蛋如何做到蛋黃也入味？
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Richthofen
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加入日期: Nov 2016
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作者波控
有做過超商的人嗎?
印象中好像會一直魯3天
也就是連續2天都放在電鍋持續加溫狀態
通常一鍋3天內可賣完


每間店生意營業額不同
不能這樣比
生意好的一天要煮好幾鍋
煮三天是不太可能的
蛋會被煮乾 縮得很小
雖然基本上都是保溫而已
     
      
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江陵城南偏西，天寧寺大殿佛像，向之虔誠膜拜，通靈祝告，如來賜福，往生極樂
舊 2017-08-05, 04:02 PM #21
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