黑輪店的石姓老闆指出，當時大滷鍋的瓦斯鋼瓶沒瓦斯，於是自行更換，因沒關閉瓦斯爐火源，也未完全將瓦斯桶開關關閉，就將管線接頭拆下，疑似拆卸過程造成氣體噴向瓦斯爐火源，引發火勢，不過，詳細起火原因需由火調人員鑑定釐清。