小時印象很深的是紅鼻子牛排，擺攤地點在現在健康路公賣局後面巷子裡。
哥哥考上台大醫學系，老爸帶我們去吃牛排。
紅鼻子老闆因為他有個酒糟鼻，越戰時美軍在台南機場駐紮，
他在俱樂部工作，學會很多西餐，美軍走了決定擺攤做生意。

那是我第一次吃到在鑄鐵盤上的牛排，爸爸教我們西餐禮儀。
兩白巾一個放大腿上，一個掛胸口。肉要一塊塊切，叉進去拉回來，不可以來回鋸！
喝濃湯要從內往外舀，輕輕啜吸不能有聲音。吃完了刀叉放四點鐘方向。