在一些傳統市場，還有那種豆腐-豆漿自營店。
我從前是在嘉義東門市場買過，現在則是在台北果菜市場，買一大包豆漿 2000cc，也才 30元。
比買礦泉水還便宜。
真材實料的豆漿，煮起來上頭會浮出一層豆皮。如果是用豆漿粉泡出來的，當然就不會有了。