其實也不是傲慢 是忙 是真的很忙
而且多數老店的工作人員都是婆婆媽媽
她們主要是負責烹調與雜務
不若餐廳有專責外場

這些工作人員本非服務專業
待客的應對進退自然也就沒那麼細緻
她們回答客人問題的同時
心裡大概也想著"連這個都在問??!!是看不見我在忙嗎??!!"
然後白眼也隨之流露
就是忙 忙到顧及不了好臉色而已

如果是熟客 在閒暇之餘才光顧
那些老人家都是很親切的